WORKSHOPS

Aprenda con nosotros a degustar con Taste With Colour junto a Laura Reiman y Hazel Lee. A elaborar Bombones de Origen con la chocolatier Rita Zamoschina desde Amsterdam, o si prefiere, aprenda a producir sus propias Barras de Chocolate Artesanal con Laura Reiman. 

Organizamos eventos corporativos para empresas en los que incentivamos la creatividad y el trabajo en equipo mientras descubrimos las virtudes de sabor del chocolate artesanal.

Tenemos programas de Intercambio para niños. Aquí aprenden aspectos culturales e históricos del chocolate y el cacao, investigando en su propia cultura y compartiendo con niños de otras latitudes. Un intercambio cultural donde el cacao es el protagonista.

La expresión creativa enriquece el aprendizaje y nos ayuda a reconocer la complejidad de sabores del chocolate artesanal. Además nuestros talleres artísticos de pintura y escultura en chocolate facilitan la interacción entre chocolateros y consumidores, dando a conocer la industria, sus virtudes y actores de la cadena.

Nuestros cursos online y presenciales se adaptan a profesionales en cacao y chocolate, emprendedores, amantes del chocolate, niños y público en general.

Nos gusta hacer chocolate artesanal, degustar su complejo sabor, contar la historia del cacao y el chocolate y su impacto en nuestro planeta, pero lo que más nos fascina es compartirlo contigo. Por eso hemos montado este sitio y desarrollado metodologías donde el arte y la imaginación juegan un rol determinante para el conocimiento del chocolate artesanal, del cacao agroforestal y de la gente que lo hace posible.

Así que aquí usarás el arte y la creatividad para hacer bombones, barras de chocolate fino, mejorar tus habilidades de cata, conocer la historia del cacao y el chocolate y a las y los actores que participamos en esta industria buena y virtuosa.

¡Bienvenidos!

Con este curso aprenderá la técnica de pintar con chocolate sobre lienzo. A obtener diferentes tonalidades del chocolate y a trabajar sobre capas de chocolate. También a identificar el tipo de herramientas a utilizar y a conocer los efectos artísticos que se obtienen del temperado.

El curso impartido por la artista visual, Laura Reiman, consta de una parte teórica introductoria sobre la experiencia de la artista de pintar con chocolate y otros alimentos, y sobre las motivaciones que la llevaron a la aplicación de la técnica.

Chocolate Painting aporta una particular textura al objeto retratado dotándolo de una dimensión de tiempo.

Los y las estudiantes aprenderán también sobre el proceso de elaboración del chocolate y sus calidades según porcentaje de cacao y origen.

El curso incluye un kit de arte que se envía al domicilio de la persona participante conteniendo un lienzo de 20 x 20, espátula y pinceles.

Duración: 1:45 min

Modalidad: Online

Inversión: $40.00

Contáctenos y le enviaremos un email para realizar el pago vía Paypal.

Dirigido por Hazel Lee y Laura Reiman.

Aprenderá a descubrir y describir sabores a través de colores y formas. También cómo comunicar mejor la complejidad del sabor de chocolate Bean To Bar y cómo usar la técnica Flavour imaging y el Mapa de Sabores como herramientas para una singular degustación con sus clientes y colegas. 

Taste With Colour combina la técnica de degustación Flavour imaging de la artista visual Laura Reiman con el Mapa de Sabores de la científico de alimentos Hazel Lee, haciendo de la cata una actividad sencilla, íntima, lúdica y creativa.

Flavour imaging ofrece una experiencia de cata basada en la estimulación del hemisferio derecho del cerebro y el uso de formas y colores como elementos para expresar lo que se percibe, reproduciendo así una imagen del sabor.

En el curso profundizaremos sobre sabor, textura y astringencia en el chocolate. Cómo comunicar los sabores que se perciben y cuál es su importancia. Veremos la utilidad y ventajas de la técnica y uso del Mapa de Sabores frente a métodos de cata más tradicionales. También cómo utilizar Taste With Colour para el desarrollo del diseño de su empaque y la importancia de comunicar esos colores/sabores en el envoltorio de su chocolate.

Con este curso mejorará su experiencia de cata de chocolate Bean To Bar y su vocabulario de sabores. Podrá comunicar de manera efectiva los sabores del chocolate y hacer que su público conozca el chocolate fino de aroma y empiece a apreciarlo.

Taste With Colour está dirigido a productores, comercializadores de cacao fino de aroma, chocolateros de la industria del chocolate fino de aroma, vendedores de chocolate fino de aroma y amantes del chocolate en general.

La inscripción incluye el envío de muestras de chocolates de diferentes orígenes y porcentajes al domicilio del participante, el Mapa de Sabores en su idioma local, un sketch book hecho a mano por la artista Laura Reiman, un pincel y un set de acuarelas más un instructivo.

Consulte precios para grupos, pequeñas empresas de chocolate y eventos corporativos info@chocolatearte.org

Modalidad: Online

Duración: 2 horas

Inversión: $60.00

Contáctenos y le enviaremos un email para realizar su pago vía Paypal:

Con este curso aprenderá la técnica de pintar con chocolate sobre lienzo. A obtener diferentes tonalidades del chocolate y a trabajar sobre capas de chocolate. También a identificar el tipo de herramientas a utilizar y a conocer los efectos artísticos que se obtienen del temperado.

El curso impartido por la artista visual, Laura Reiman, consta de una parte teórica introductoria sobre la experiencia de la artista de pintar con chocolate y otros alimentos, y sobre las motivaciones que la llevaron a la aplicación de la técnica.

Chocolate Painting aporta una particular textura al objeto retratado dotándolo de una dimensión de tiempo.

Los y las estudiantes aprenderán también sobre el proceso de elaboración del chocolate y sus calidades según porcentaje de cacao y origen.

El curso incluye un kit de arte que se envía al domicilio de la persona participante conteniendo un lienzo de 20 x 20, espátula y pinceles.

Duración: 1:45 min

Modalidad: Online y presencial (válido solo en Londres)

Inversión: $40.00

Contáctenos y le enviaremos un email para realizar el pago vía Paypal.

Retratos de Chocolate es un proyecto de Chocolate Arte liderado por la artista visual Laura Reiman. Este busca promover y difundir el rol que desempeñan las familias productoras en la cadena de cacao y chocolate y estrechar la brecha entre productores y consumidores utilizando el arte como lenguaje común.

Chocolate Arte promueve la iniciativa e invita a las empresas privadas, gobiernos locales y transformadores a sumarse al proyecto a través de actividades culturales que permitan la exposición de los retratos en galerías itinerantes, contribuyendo a cerrar la brecha entre productores y consumidores y poniendo rostro a la industria.

La artista pone al servicio de las interesadas la elaboración de retratos bajo pedido y la implementación de workshops para festivales y eventos donde se quiera promover la cadena de cacao de origen y chocolate artesanal de calidad Bean To Bar.

Estos son retratos de chocolates hechos a productores de cacao de Perú (izquierda), Costa Rica (superior derecha) y de Honduras. Los retratos de Reiman son pintados con chocolate calidad 70% y 100% contenido de cacao y se encuentran también a la venta.

A decir del autor trabajar en un retrato de chocolate es un proceso muy laborioso y lento de agregar y raspar el chocolate hasta que la persona retratada aparece con todos sus rasgos mostrando su personalidad. Añade que se trata de una técnica efímera debido a que el chocolate es un alimento perecedero. Perecedero como nosotros, nos dice.

Capa por capa, cálida y fría, agregando y quitando, hasta que el material en sí parece caer naturalmente en los lugares correctos, como si los tonos y reflejos se formaran naturalmente. Este equilibrio es lo que me fascina – dice- algo intermedio entre una forma claramente hecha por manos humanas y al mismo tiempo aparentemente afectada por los procesos naturales de los materiales utilizados.

“Somos la naturaleza, no hay nosotros y la naturaleza, sólo un nosotros como parte de la naturaleza por lo que todo lo que hacemos está dominado por estos procesos y leyes de la naturaleza. Tenemos la capacidad de transformar las cosas, pero solo dentro de las leyes de la naturaleza¨.